Nadýchané kefírové palačinky bez vajec nejsou ani chuťově horší, ani se vzhledově neliší od těch tradičních. Jsou lahodné, měkké a připravíte je ještě rychleji než obvykle.
SUROVINY
250 ml kefíru
200 g mouky
1 lžička cukru
1/2 lžičky sody
špetka soli
olej na smažení
PŘÍPRAVA
1. Do vysoké mísy nalijte teplý kefír, přidejte sůl a sodu.
2. Poté přidáme cukr a postupně přidáváme mouku prosátou přes síto. Důkladně promíchejte metličkou, dokud nevznikne husté, lepivé těsto.
3. Těsto odstavíme asi na 5 minut, aby si odpočinulo. Mezitím na pánvi rozehřejte olej.
4. Do rozpálené pánve rozetřete lžíci těsta a smažte na středním ohni z obou stran dozlatova.
5. lahodné palačinky jsou hotové. Vzhledem k absenci vajec v receptu zůstanou palačinky měkké i druhý den.
Dobrou chuť!