Neexistuje lepší způsob přípravy masa než jeho opékání na dřevěném uhlí. Když ale máte ještě 3-4 měsíce času do jara, můžete ho upéct na pánvi nebo v domácí troubě.
Drůbeží maso je lehce stravitelné, nestojí mnoho a jeho příprava nezabere mnoho času. Aby však bylo výjimečné, vyžaduje zvláštní přístup.
Šťavnaté a voňavé kuřecí špízy se slaninou z trouby připravíte rychle, jsou chutné a vypadají originálně. Pusťte se do práce!
SUROVINY
350 g kuřecích řízků
100 g slaniny
1 citron
2 lžíce sójové omáčky
Sůl, černý pepř a směs bylinek podle chuti
3-4 stroužky česneku
olej na smažení
PŘÍPRAVA
1. Kuřecí řízky omyjte a osušte, nakrájejte na malé kousky.
2. Připravte marinádu ze sójové omáčky, citronové šťávy, nasekaného česneku a koření. Kuřecí maso smíchejte s marinádou a dejte na 2 hodiny do lednice.
3. Každý kousek kuřete obalíme plátkem slaniny.
4. Kousky masa se slaninou navlékněte na dřevěné tyčky tak, aby se slanina nerozvinula.
5 Pokud budete špízy smažit na pánvi, nezapomeňte, že slanina je dostatečně tučná a není třeba přidávat velké množství oleje.
6. Smažte je na mírném ohni z každé strany, dokud nezměknou.
7. Pokud špízy pečete v troubě, předehřejte troubu na 200 stupňů a předtím je navlhčete vodou. Pečte do změknutí, občas je otočte na druhou stranu.
8. Hotové špízy vyjměte z trouby a podávejte horké.
Dobrou chuť!
Zatímco se špízy pečou, můžete si připravit lehký salát z čerstvé zeleniny ochucený olivovým olejem nebo oblíbenou aromatickou zálivkou. Domácí špízy uprostřed zimy každého potěší. Ze stolu zmizí během chvilky!