Kefírové palačinky jsou vždy vynikající! Nezáleží na tom, jestli jsou s jablky, třešněmi, meruňkami nebo oblíbenou směsí zeleniny, kterou do nich propašujete svým nejmenším. Skvěle se hodí k snídani, obědu i večeři. Připravíte je rychle, snadno a s celou řadou vlastních oblíbených příchutí. Tyto kefírové palačinky se šunkou a rajčaty jsou neuvěřitelně měkké, chutné a lehké i druhý den . Vyzkoušejte je a překvapte své blízké!
SUROVINY
350 ml kefíru
2 lžíce smetany
100 g šunky
200 g pšeničné mouky
2 vejce
1 rajče
70 g tvrdého sýra
špetka sody
špetka soli
Černý pepř podle chuti
bylinky dle vlastního výběru
PŘÍPRAVA
Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle, šunku nakrájejte na kostičky, totéž udělejte s rajčaty. Bylinky nasekejte najemno.
2. Vejce rozšlehejte se solí, přidejte smetanu, kefír a jedlou sodu. Dobře promíchejte.
Mouku prosejeme a přidáme k ostatním surovinám, posypeme nasekanými bylinkami. Podle chuti osolíme a opepříme, poté důkladně promícháme.
4. Na dobře rozehřáté pánvi s trochou oleje smažíme palačinky do hněda. Podáváme horké, ozdobené bylinkami a oblíbenou omáčkou.
Dobrou chuť!