Mezi obzvláště chutné mouky patří různé druhy tzv. smetanových mouk. Vyrábějí se v mnoha variantách a liší se i příchutěmi.
Dnes si ukážeme konkrétně kremrole, které patří mezi francouzské dezerty.
Tento vanilkový dezert se podává téměř v každé dobré pařížské cukrárně. Pokud si ho však chcete připravit i v pohodlí domova, neváhejte a sáhněte po tomto receptu.
Příprava není vůbec složitá. Zvládnou ji i začátečníci, takže zkušené hospodyňky nebudou mít s vanilkovým krémem vůbec žádný problém.
Budete potřebovat následující ingredience:
POTŘEBUJETE: MEDOVÉ MÁSLO
300 g hladké mouky
100 g moučkového cukru
1 polévková lžíce medu
70 g másla
2 vejce
1 lžička jedlé sody
MAKOVÝ KOLÁČ
150 g krystalového cukru
150 g hladké mouky
6 vajec
3 lžíce vody
50 ml oleje
1/2 balíčku moučkového cukru
100 g mletého máku
KRÉM
3 žloutky
150 g moučkového cukru
2 balení vanilkového pudinku
700 ml mléka
250 g másla
broskvová marmeláda
Postupujeme takto:
Smícháme všechny ingredience na medový plát a uhněteme těsto. Rozdělíme ho na 2 části a obě rozválíme na pláty. Pečeme na vymazaném a papírem vyloženém plechu o rozměrech 22 x 38 cm. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 8-10 minut při 180 stupních.
Po vyjmutí z trouby koláč ihned potřeme marmeládou.
Připravte makový koláč. Vejce rozdělte na bílky a žloutky. Žloutky vyšleháme s krystalovým cukrem, vodou a olejem. Nakonec do směsi přidejte mák s moučkovým cukrem. Bílky vyšlehejte do tuhé pěny a opatrně je vmíchejte do žloutkové směsi. Nakonec vmíchejte mouku a prášek do pečiva.
Koláč vyklopíme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 180 stupních asi 20 minut.
Z mléka, cukru a pudinku uvaříme pudink. Žloutky vyšleháme s máslem. Uvařený pudink odstavíme z ohně a po chvíli do něj přidáme žloutkovou směs.
Na jednu část medového dortu naneseme ½ krému, makový dort, zbylý krém a nakonec druhou vrstvu medového dortu.
Vrchní část můžeme ozdobit šlehačkou, bílkovým krémem, čokoládou nebo ji nechat samotnou.
Máme hotovo!
Přejeme vám dobrou chuť.
Podělte se o recept na nejlepší makový krém se svými přáteli! Určitě si na něm také pochutnají!