Ingredience
- 1 bal. karamelové salko
- máslové sušenky
- 500 ml mléka
- 4 šálky kr. Cukru
- 200 g másla
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce bramborového škrobu
- 750 ml smetany na šlehání
- 3 bal. Ztužovače šlehačky
- 3 lžíce kr . cukru
- čokoláda na strouhání
Postup přípravy
- Připravíme si formu na pečení o velikosti 25 x 31 cm.
- Dno vyložíme sušenkami.
- Zalijeme karamelovým Šálek a pěkně uhladíme.
- Znovu navrstvíme sušenky. 250 ml mléka přivedeme do varu a v druhé polovině rozmícháme cukr, mouku a škrob.
- Když nám mléko vře, přidáváme za stálého míchání druhou mléčnou směs a uvaříme hustou hmotu, kterou necháme vychladnout.
- Máslo utřeme do pěny a postupně přidáváme vychladlou mléčnou hmotu.
- Navrstvíme na sušenky a pěkně uhladíme.
- Poklademe sušenky.
- Smetanu ušleháme spolu se ztužovačem do tuhé šlehačky, navrstvíme na sušenky a pěkně uhladíme.
- Odložíme do lednice a necháme ztuhnout (pokud chceme mít smetanovou vrstvu celkem tuhou, přidáme 1 balíček práškové želatiny).
- Před podáváním vrch ozdobíme strouhanou čokoládou.
