Ingredience
- 130 g ovesných vloček
- 2 lžičky soli
- 1 lžíci medu
- 15 g másla
- Vařící vodu – 600 g
- 50 g čerstvých kvasnic
- 650 g hladké mouky
Postup přípravy
- Do misky si dáme vločky, máslo a med, sůl, zalijeme vařící vodou a necháme vychladnout na 37 stupňů. Potom přidáme kvasnice a mouku.
- Vše dobře vymícháme pomocí ručního šlehače.
- Těsto necháme na teplém místě vykynout, mělo by se zvětšit 2-3 krát.
- Těsto pak rozdělíme na pomoučeném vále na bochánky (asi 12 kusů) a každý rozválíme na placku o tloušťce cca 0,5 cm.
- Propícháme vidličkou a přendáme na plech vyložený papírem na pečení.
- Necháme ještě 30 minut odstát a potom pečeme 6-9 minut v troubě vyhřáté na 250 stupňů.
- Dají se péct i na pánvi s hlubším dnem (pánev musí být suchá a dobře rozehřátá).
