Hovězí játra jsou jídlo bohaté na mnoho výživových hodnot. Nejenže potěší svou chutí, ale dodají vám také energii na celý den. Doporučuje se zejména lidem, kteří mají problémy s nedostatkem zinku a železa.
Kromě toho je lehce stravitelné a má nízký obsah kalorií. Ve velkém množství by ji měli konzumovat lidé, kteří mají nízkou hladinu hemoglobinu. Za zmínku stojí, že je lákavá i z hlediska ceny. Je levný a zároveň velmi oblíbený pokrm. Jak ji tedy správně připravit?
Pokud máte rádi játra, ale chtěli byste je připravit jiným způsobem. Doporučuji svůj recept, který vám zajistí jedinečnou chuť, která překvapí každého, kdo ji bude jíst. Začněte tím, že si připravíte následující pokrmy
SUROVINY:
1 vejce
600 g jater
3 stroužky česneku
1 lžička cukru
1 lžička soli
1,5 lžičky jedlé sody
1 cibule
na obalení bude potřeba kukuřičná mouka
na smažení použijte slunečnicový olej
PŘÍPRAVA
1 Začněte omytím jater a jejich osušením. Poté je nakrájejte na kostky, nejlépe na větší kusy.
2 Dalším krokem je příprava marinády. Tento úkol začněte smícháním celého vejce se solí, cukrem, jedlou sodou a také česnekem (česnek by měl být prolisovaný přes lis). Poté přidejte játra. Směs vložte do chladničky a nechte ji alespoň 2 hodiny odležet.
3. Nakrájejte cibuli a osmažte ji na slunečnicovém oleji.
4. Marinovaný kousek jater obalíme v mouce a poté jej vložíme do rozpáleného olivového oleje. Pro chuť můžete přidat trochu másla. Aby byla játra dobrá, měla by se smažit asi 3 minuty z každé strany.
5. Nakonec dobře osmažená, opečená játra posypeme předem osmaženou cibulí, přikryjeme a snížíme teplotu. Necháme asi 5 minut prohřát. Hotovo!
Takto připravená játra se jednoduše rozplývají v ústech. Mají křupavou kůrčičku. Jejich neobvyklá vůně povzbudí ostatní k jejich konzumaci. Toto je velmi jednoduchý, rychlý a zároveň chutný recept na smažená játra.
Připravte tento pokrm u vás doma, potěšte své domácí a nezapomeňte se s nimi podělit o zprávu o jejich reakci. Vyjádřete svůj názor.