Jak nejlépe pečovat o naši aromatickou bylinku par excellence? Jedna polévková lžíce snadno dostupné přírodní ingredience nám může pomoci mít zdravou a svěží bazalku po mnoho let.
Bazalka a káva
Italská kultura patří k nejkrásnějším a nejbohatším na světě, zejména pokud jde o umění vaření. Je již dobře známo, jak moc naši kuchyni milují a oceňují lidé na celém světě. Zásluhu na této skvělé pověsti mají kromě chutných receptů typických pro jednotlivé regiony také a především suroviny, které používáme, všechny vynikající kvality a s jedinečnou chutí, která je odlišuje.
V italské kuchyni hrají důležitou roli také koření a vůně, které naše pokrmy ochucují i zdobí. Tymián, rozmarýn a petržel jsou jen některé z bylinek, díky nimž je každá vidlička jedinečná. Vůně, která nejvíce ze všech dokáže vyjádřit podstatu italství u stolu, je však jen jedna: bazalka. Ať už je vařená; syrová; položená na pizze; na talíři špaget nebo mezi vrstvami parmigiany, bazalka má nenapodobitelnou chuť, a proto v našich domácnostech nikdy nesmí chybět.
Nejlepší způsob, jak ji mít vždy po ruce, je koupit si malou rostlinku a mít ji na terase nebo na zahradě, ale nezřídka se stává, že náhle uschne a uhyne. Aby k tomu nedošlo, existuje vlastně jednoduchá a přirozená metoda, kterou můžeme všichni zavést do praxe. Co k tomu potřebujeme? Jedinou přísadu. Kterou? Pojďme to společně zjistit.
BAZALKA: JAK JI UČINIT ZDRAVOU A SVĚŽÍ
Mít vše, co potřebujeme, je při vaření nepostradatelné, a právě proto by bylo užitečné mít pro každý druh aromatické bylinky svou rostlinu. Můžete je mít i na terase, nemusíte mít nutně zahradu, a jednou z nich, která vám rozhodně nesmí chybět, je bazalka.
Zdravá a svěží bazalka
Stejně jako o všechno, i o tuto drobnou rostlinu je třeba pečovat, aby zůstala zdravá, krásná a svěží po dlouhou dobu. Přitom to není nic složitého, stačí nám k tomu jen trochu kávové sedliny. Ne každý ví, že tato látka obsahuje vysoké množství dusíku, který je ideálním prvkem pro hnojení rostlin. Tato metoda spočívá v tom, že použijeme asi polévkovou lžíci kávové sedliny a před zaléváním ji rozdrobíme na půdu bazalky. Jednoduché, ale účinné!
Drobná upozornění
Používání kávové sedliny k hnojení naší rostliny bazalky zajistí, že se jí bude dařit po mnoho let. Existují však i další drobné triky, které, pokud je uvedeme do praxe, mohou mít zásadní význam. Zaprvé, ihned po zakoupení rostliny je dobré odstranit nejen plastový obal, ve kterém se nachází, ale také všechny suché listy a větve.
Domácí výsadba bazalky
V tomto okamžiku je velmi důležité rozhodnout, kam rostlinu umístíte. Bazalka potřebuje ke svému dobrému růstu sluneční světlo, proto ji můžete mít na terase. Přílišné teplo ji však může poškodit. Na jaře proto dbejte na to, aby teplota, které ji vystavujeme, neklesla pod 15 °C, a v létě aby nepřesáhla 30 °C.
V neposlední řadě je velmi důležité dbát na to, aby v podmisce po zalití nebyl přebytek vody. Její přítomnost by totiž mohla způsobit uhnívání kořenů rostliny.