Ingredience
- 400g fazolí
- 3 litry vody
- 1 cibule
- 1 polévková lžíce mouky
- ¼ čajové lžičky pepře
- 3 brambory
- 50g rýže
- 1 mrkev
- 30ml slunečnicového oleje
- sůl
- petrželka
Postup přípravy
- Namočte fazole přes noc do převařené a vychlazené vody. Fazole změkne a navíc se zbaví látek, které způsobují nadýmání.
- Opláchněte ji a vařte do měkka přibližně 50-60 minut.
- Brambory očistěte a nakrájejte.
- Očištěnou mrkev a cibuli nakrájíme na kostičky.
- Opláchněte rýži.
- Do vroucí vody přidejte fazole, brambory, rýži, polovinu mrkve a cibule. Vařte 20 minut.
- Během toho na pánvi orestujte dozlatova druhou polovinu mrkve s cibulí.
- K mrkvi a cibuli přidejte mouku a míchejte ještě přibližně 1 minutu.
- Směs přidejte do polévky, dochuťte solí a pepřem podle chuti a vařte dalších 7 minut.
- Nakonec přidejte najemno nasekanou petrželku.