Domácí langoše ze zakysané smetany, lepší neexistují recept

Ingredience

• 500 g hladké mouky
• 2 lžičky soli
• 100 ml mléka
• 100 ml zakysané smetany
• 1 vejce
• ½ kostky čerstvého droždí
• 100 ml vlažného mléka
• ½ lžičky cukru

Postup přípravy

Na kvásek:

• ½ kostky čerstvého droždí
• 100 ml vlažného mléka
• ½ lžičky cukru

1. Nejdříve si připravíme kvásek – v mléce rozmělníme droždí, přidáme cukr a počkáme, než vyjde kvásek.
2. V samostatné misce smícháme mouku, sůl, vejce, zbylé mléko a i kvásek.
3. Vypracujeme hladké těsto.
4. Těsto vložíme do ledničky, kde bude pomalu kynout – necháme kynout ideálně celou noc – pak jsou langoše nejlepší.
5. Z těsta odebíráme menší kousky, které rukama natáhneme na co nejtenčí placky.
6. Smažíme v rozpáleném oleji dozlatova – langoše jsou hotové raz dva, je třeba na ně dávat pozor, aby se nespálily.
7. Podáváme potřené česnekem, se smetanou, sýrem nebo kečupem.