Sezam je tu s námi od pradávna. Objevuje se v mnoha legendách a tradicích – a to z dobrého důvodu! Je skutečnou zásobárnou vitamínů a minerálů.
Obsahuje velké množství oleje, který se skládá z organických kyselin, nasycených a polynenasycených mastných kyselin, triglyceridů a esterů glycerolu. Sezam obsahuje také silný antioxidant a sezamin, který je užitečný v prevenci mnoha onemocnění a snižuje hladinu cholesterolu v krvi .
Mezi užitečné vlastnosti sezamu patří sacharidy, aminokyseliny, bílkoviny a vitaminy A, B, E, C. Semena jsou bohatá na vápník, fosfor, železo, draslík, hořčík a další minerální látky.
Těžko lze nesouhlasit s tím, že tento produkt je v lidské stravě mimořádně užitečný. Sezamové sušenky jsou snadno připravitelnou svačinkou, která vaše děti nabije energií a dodá jim energii během první části dne. Pusťte se do práce!
SLOŽENÍ
70 g mouky
60 g másla
120 g cukru
1 vejce
0,5 lžičky vanilkového aroma nebo 1 balíček vanilkového cukru
1 lžička citronové šťávy
160 g sezamových semínek
0,5 lžičky prášku do pečiva
0,5 lžičky soli
PŘÍPRAVA
1. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a solí.
2. Změklé máslo vyšleháme s cukrem. Poté přidáme vejce, vanilkové aroma a citronovou šťávu. Šlehejte mixérem po dobu 20-30 sekund.
3. Mixérem mícháme na nejnižší rychlost a postupně přidáváme mouku.
4. Nakonec přidejte sezamová semínka (můžete je předem opražit) a jemně promíchejte lžící.
5. Troubu předehřejte na 180°. Na plech vyložený pečicím papírem dávejte lžící směs do tvaru plochých kulatých sušenek. Držte je od sebe asi 3-4 cm, protože sušenky se ještě zploští.
6. Pečte 8-15 minut v závislosti na velikosti sušenek. Pečení musíte kontrolovat, aby se sušenky nepřipálily.
Přestože horké sezamové sušenky, jsou po vychladnutí trochu lepkavé a měkké – jsou křupavé a velmi chutné! Dejte je své ratolesti do batohu a bude mít k druhé snídani chutné překvapení. Dobrou chuť!