Obvyklými „Napoleonkami“ nebo „Eklerkami“ nikoho nepřekvapíte, i když se jedná o klasiku cukrářského průmyslu. Proto stojí za to experimentovat s novou příchutí. A právě to dnes uděláme, máme pro vás jeden recept …
Tato příchuť vás může přivést k šílenství!
INGREDIENCE NA TĚSTO
320 g mouky
250 g margarínu
7 lžic vody
špetka soli
1 lžíce cukru
špetka kyseliny citronové
PŘÍSADY KRÉMU
380 g kondenzovaného mléka
250 g másla
100 g vlašských ořechů
PŘÍPRAVA
1. Do mouky prosáté přes síto přidejte rozdrcený margarín. Poté přidejte sůl, kyselinu citronovou a cukr. Vše důkladně promíchejte.
2. Přidejte lžíci ledově studené vody a promíchejte. Uhněteme těsto, vytvarujeme z něj kouli a dáme na 1 hodinu do lednice.
3. Vychlazené těsto rozdělíme na 9 stejných dílů. Každý díl tence rozválejte a vykrojte z něj kruh o požadovaném průměru. Přeneste na plech a každý díl pečte asi 5-7 minut. Dávejte pozor, abyste se nespálili. To platí pro všechna těsta.
4. Ze zbytku těsta z vykrajování koleček můžete vytvarovat další kolečko a upéct ho dozlatova. Rozdrobte na malé kousky a přidejte rozdrcené ořechy.
5. Nyní je čas na krém. Smíchejte kondenzované mléko s rozpuštěným máslem a přidejte nasekané ořechy (můžete použít kuchyňský robot).
Každou upečenou část dortu potřete krémem a naaranžujte do vrstev. Ozdobte rozdrobeným kouskem dortu a ořechy. Nechte v chladničce asi 6 hodin, aby dort zůstal vlhký.
Dort je velmi měkký a křupavý a krém dodá dortu zvláštní nádech. Dobrou chuť!