Ghee máslo je ideální tuk na vaření, pečení a i k jídlu recept

Ingredience

• máslo

Postup přípravy

1. Do hrnce si dáme máslo nakrájené na kostičky a postupně ho rozpustíme.
2. Na začátku můžeme mít plamen vyšší, ale asi po 5 minutách ho snížíme tak, aby máslo stále bublali.
3. Celý proces trvá přibližně 30 minut a máslo je třeba neustále míchat. Na začátku se vám na povrchu může udělat bílá pěna, ta však po chvilce zmizí a začnou se vám oddělovat jednotlivé složky.
4.  Když vám zůstane zlatavá, čirá tekutina, máslo je hotové.
5. Na spodku hrnce budete mít usazenou hmotu a proto ghee máslo přelijte do sklenice přes sítko.
6. Musím se přiznat, že když jsem ho dělala poprvé, tak mi shořelo. Proto při teplotě v tomto případě platí, že méně je někdy více.