Když se domácnost přejídá drůbežím, vepřovým a nejrůznějšími svátečními pokrmy, je dobré mít v záloze recept na něco, co je okouzlí a překvapí. Výborná domácí játrová paštika se zeleninou je pro takovou příležitost ideálním nápadem. Zvláště proto, že pokrm můžete připravit rychle, snadno a ze snadno dostupných a levných produktů.
Paštika chutná skvěle teplá, ale také nenechá nikoho lhostejným, když má čas vychladnout. Určitě rozzáří každý těžký a pochmurný zimní den. Vyzkoušejte ji a přesvědčte se sami!
SLOŽENÍ
500 g drůbežích jater
2 cibule
2 mrkve
3-4 nakládané okurky
2 vejce
4 lžíce mouky
100 ml mléka (nebo smetany)
0,5 lžičky oregana (nepovinné)
sůl a pepř podle chuti
PŘÍPRAVA
1. Drůbeží játra očistíme, omyjeme a umeleme v mlýnku na maso.
2. Oloupanou cibuli, mrkev a okurky nakrájíme na menší kousky a poté je rovněž umeleme v mlýnku na maso.
3. Vejce rozklepneme do vhodné mísy a rozšleháme metličkou nebo mixérem. Přidejte sůl a oregano. Dobře promíchejte.
4. Nyní smíchejte mletá játra, zeleninu a vejce s kořením.
5. Postupně po částech přidáváme mouku.
6. Nakonec přilijeme mléko (nebo smetanu) a důkladně promícháme. Měli byste získat hustou pastu.
7. Směs nalijte do vysoké formy vyložené pečicím papírem a vymazané olejem a uhlaďte. Nezapomeňte, že paštika se během pečení mírně zvedne.
8. Paštiku pečeme v předehřáté troubě při 180 stupních přibližně 45 minut. Připravenost zkontrolujte párátkem: pokud je suché – paštika je hotová. Dobrou chuť!
Játrová paštika se zeleninou podle tohoto receptu je jemná, nadýchaná a lahodná a její vůně rychle přiláká ke stolu i ty, kteří játrovým pokrmům neholdují. A to znamená, že rychle zmizí a od domácnosti sklidíte jen samou chválu. Nezapomeňte se s námi podělit o dojmy svých blízkých!