Tento recept pravděpodobně není určen pro začátečníky v kuchyni, ale naopak bude skvělou inspirací pro ty, kteří již zdolali všechny kulinářské milníky, ale chtějí se ještě zlepšit.
Vyzkoušejte si přípravu tohoto lahodného a krásně vypadajícího dezertu, který v sobě spojuje lehkou chuť exotického kokosu a známé klasické čokolády. Dohromady tvoří nezapomenutelnou kombinaci.
Složení krému
1 litr mléka
1 krémový pudink
60 g škrobu
8 lžic cukru
100 g kokosových hoblin
10 g želatiny
přibližně 30 ml sladké bílé smetany
Přísady na polevu
150 ml sladké smetany
100 g hořké čokolády
Složení dortu (připravte 3×, získáte 3 vrstvy dortu)
70 g bílků (přibližně 2 vejce)
60 g cukru
10 g hladké mouky
10 g škrobu
10 g kakaa
1 lžička prášku do pečiva
1 lžíce oleje
1 lžička mléka
1 lžička rumu
Postupujte takto:
Želatinu rozpustíme ve 100 ml mléka. Pudink s cukrem a škrobem uvaříme ve 200 ml mléka. Zbytek mléka svaříme s cukrem a kokosem, poté přidáme pudink a vaříme, dokud směs nezhoustne, nakonec přidáme rozpuštěnou želatinu a smetanu.
Během vaření vmíchejte do smetany čokoládu. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Ušlehejte bílky s cukrem. Poté do těsta vmícháme všechny zbývající ingredience a pečeme ve formě o průměru 24 cm asi 15 minut při 160 stupních. Postup opakujte se všemi vrstvami.
Nakonec vrstvy naskládejte jednu na druhou: dort-krém-dort-krém-dort-krém. Celý dort potřete polevou a můžete ozdobit kokosem. Nechte ztuhnout v lednici a podávejte.
Přejeme vám dobrou chuť!
Nezapomeňte si oblíbit naši stránku na Facebooku, kde najdete každý den nové recepty.