Cenová dostupnost, skvělá chuť a snadná příprava – to vše dělá z kuřecích křídel jednu z nejoblíbenějších pochoutek. Existuje mnoho způsobů, jak křidélka podávat. Používají se do salátů a teplých předkrmů. Dusí se, pečou v troubě i na grilu.
Výběr koření, které se při přípravě křídel používá, je velmi široký: kari, rozmarýn, šalvěj, zázvor, všechny druhy paprik a mnoho dalších. Existují recepty pro každou chuť, které uspokojí i ty nejnáročnější gurmány.
Jak podávat kuřecí křídla?
Křídla s brambory:
SLOŽENÍ:
800 g křídel
500 g brambor
zapékací mísa
PŘÍSADY NA MARINÁDU
1 polévková lžíce majonézy
0,5 lžíce hořčice
2 lžíce sójové omáčky
sůl, pepř, česnek a kari podle chuti
PŘÍPRAVA:
Z majonézy, hořčice a sójové omáčky připravíme marinádu. 1.
2. Brambory a křídla vložíme do marinády a necháme 3 hodiny marinovat.
3. Vše vložíme do vymaštěného pekáče a pečeme při 220 stupních 40 minut.
Olizování prstů!
Pečená kuřecí křídla v hořčično-sojové omáčce
SUROVINY
700 g kuřecích křídel
2 lžíce hořčice
2 lžíce majonézy
2 lžíce sójové omáčky
2 stroužky česneku
1 PL chmelového suneli
PŘÍPRAVA
1. Majonézu smíchejte se sójovou omáčkou, hořčicí, chmelem suneli a česnekem prolisovaným přes lis do hladka.
2. Omytá a osušená křídla vložte do připravené marinády. Uchovávejte 2-3 hodiny v chladničce.
3. Křídla položíme na plech a pečeme v předehřáté troubě při 180 stupních 20-30 minut.
Křídla v těstíčku
SUROVINY
6 kuřecích křídel
3 vejce
50 g hladké mouky
sůl, pepř podle chuti
PŘÍPRAVA
1. Z mouky, vajec, soli a pepře vypracujeme těsto.
2. Křídla rozkrojíme na polovinu, osolíme a opepříme.
3. Křídla vložíme do těstíčka a namočíme z obou stran.
4. Vložíme na pánev s rozehřátým olejem.
5. Křídla osmažíme z obou stran na velkém množství oleje a na mírném ohni. Je důležité, aby byla dobře osmažená.
Pikantní křidélka
SUROVINY
20 kuřecích křídel
4 stroužky česneku
0,5 lžíce sójové omáčky
1 lžíce citronové šťávy
1-2 lžíce papriky
sůl a pepř podle chuti
PŘÍPRAVA
1 Křídla dobře opláchněte a osušte papírovou utěrkou.
2. Česnek prolisujte přes lis.
3. Ke křídlům přidejte citronovou šťávu, papriku, česnek a sójovou omáčku.
4 Dobře promíchejte a nechte 2-3 hodiny marinovat.
5. Je třeba je osmažit na dobře rozpálené pánvi do měkka.
Kuřecí křídla pečená v citronovém sirupu
SUROVINY
500 g kuřecích křídel
200 g moučkového cukru
500 ml vody
3 citrony
Mletý černý pepř podle chuti
PŘÍPRAVA
1. Připravte cukrový sirup. Přidejte citrony rozkrojené na poloviny a vařte 20 minut.
2. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
3. Křídla potřete pepřem, vložte do zapékací misky a zalijte sirupem spolu s citrony.
4. Křídla pečeme 35-40 minut.
Kuřecí špízy
SUROVINY
15 kuřecích křídel
1 velké rajče
1 cibule
1 červená paprika
1 svazek petrželky
1 svazek kopru
2 špetky koriandru
2 špetky skořice
2-3 lžíce majonézy
sójová omáčka podle chuti
VAŘENÍ
1. Ke křídlům přidejte nadrobno nakrájená rajčata (bez slupky), cibuli, papriku, zeleninu.
2. Vložíme špetku koriandru a skořice, několik lžic majonézy a sójové omáčky.
3. Vše dobře promícháme rukama.
4. Přikryjeme a necháme marinovat asi 2 hodiny.
5. Marinovaná křidélka položíme na gril.
6. Uhlíky by neměly být příliš žhavé, jinak se kuře rychle spálí.
7. Nezapomeňte křídla na grilu otáčet, aby byla propečená ze všech stran. Aby se maso rychleji propeklo, propíchněte každý kousek vidličkou.
Česneková kuřecí křídla
SUROVINY
1 kg kuřecích křídel
1 lžíce octa
1 cibule
6 stroužků česneku
2 nakrájené chilli papričky
1 lžíce sladké papriky
60 ml olivového oleje
1 polévková lžíce oregana
sůl podle chuti
PŘÍPRAVA:
Křídla rozkrojte na dvě poloviny, podle chuti osolte.
2. Cibuli nakrájejte na tenká půlkolečka.
3. Připravíme marinádu: smícháme ocet, olej, cibuli, česnek, chilli papričku, papriku a oregano.
4. Křídla smícháme s marinádou. Přikryjeme a uložíme na 3 hodiny do chladničky.
5. Křídla s marinádou rozložíme na plech.
6. Pečeme nezakrytá při teplotě 180-190 stupňů asi 40-50 minut.
Kuřecí křídla v medové omáčce
SUROVINY
500 g křídel
60 g medu
140 g sójové omáčky
šťáva z poloviny citronu
20 g zázvoru
10 g kari
Sůl podle chuti
70 ml rostlinného oleje
PŘÍPRAVA
1 Smíchejte všechny přísady a vzniklou marinádou potřete křídla.
2. Nechte na chladném místě po dobu jedné hodiny.
3 Vezměte širokou pánev, nalijte na ni olej a položte na ni křídla.
4. Smažte je ze všech stran dozlatova.
5. Poté mírně snížíme teplotu, přilijeme zbylou marinádu, přiklopíme pokličkou a dusíme asi patnáct minut.
6. Kuřecí křídla v medové omáčce jsou hotová. Mňam!
Kuřecí křidélka na pivu
SUROVINY
6 stroužků česneku
10 g kari
10 g soli
1 kg kuřecích křídel
1,5 litru světlého ležáku
PŘÍPRAVA
1 V mixéru rozmělněte do hladka česnekovou pastu, přidejte kari a sůl.
2. Křídla omyjte a nakrájejte. Vzniklou pastu do nich vetřete.
3. Křídla uložte na 1 hodinu na chladné místo.
4. Křídla rozložíme na plech a zalijeme pivem.
5. Vložte do trouby vyhřáté na 220 stupňů na čtyřicet minut.
6. Poté kuřecí křídla přendejte do hlubokého talíře a přelijte omáčkou vytvořenou po pečení.
Zde je návod na přípravu kuřecích křídel v troubě. Podávejte s brambory nebo rýží. Dobrou chuť!
Uvedli jsme řadu receptů. Který z nich si vyberete, záleží jen na vás. Všechny recepty lze dále obměňovat neobvyklými marinádami a kořením. Nezapomeňte se o svůj oblíbený recept podělit s přáteli!