Každá dobrá hospodyňka by měla znát alespoň jeden recept na klasický krémový dort. Bude se vám hodit, až bude mít někdo blízký narozeniny nebo budete pořádat společenskou akci.
Pokud žádný takový recept ještě neznáte nebo se vám všechny dostupné zdají zbytečně složité, uložte si tento recept.
Je to jednoduchý, klasický pudinkový dort, který připravíte během několika málo okamžiků.
Budete potřebovat následující suroviny: – Tvarohový koláč s cukrem, který je potřeba k přípravě tvarohového koláče:
Potřebujete: 7 žloutků
1 hrnek hladké/obyčejné mouky
100 g másla
1/2 šálku cukru
1 vanilkovou esenci
1 lžička prášku do pečiva
složení krému
20 g želatiny
7 vaječných bílků
1 šálek cukru
170 g másla
250 g kondenzovaného mléka
špetka citronové kůry
vanilka
Složení čokoládové polevy
150 g hořké čokolády
180 g smetany ke šlehání
30 g cukru
30 g másla
Postupujeme takto:
Bílky použijeme na krém a žloutky na dort. Bílky dáme do lednice vychladit.
Dort: Žloutky, cukr a vanilku smícháme a poté přidáme máslo pokojové teploty. Mouku smícháme s práškem do pečiva. Mouku přidáme do žloutkové směsi a dobře promícháme. Formu vyložte pečicím papírem a nalijte do ní těsto. Pečte při 200 stupních 17 až 20 minut.
Krém: Želatinu namočte do 1/2 šálku vody a dejte stranou. Máslo vyšlehejte kuchyňským robotem do pěny a přidejte kondenzované mléko. Želatinu nasypeme do hrnce s vodou, přidáme polovinu cukru, promícháme a zahřejeme na 60 stupňů (nevaříme). Nechte vychladnout. Studené bílky vyšleháme mixérem do tuhé pěny, přidáme zbylý cukr, citronovou kůru a vanilku. Pomalu přisypeme želatinu a robotem promícháme. Pomalu přidejte smetanu. Vše důkladně promíchejte.
Ostrým nožem rozkrojte dort na dvě části. První díl přikryjeme lžící krému, přikryjeme druhým dílem a opět přikryjeme lžící krému. Nechte přes noc ztuhnout v lednici.
Druhý den rozpustíme čokoládu ve vodní lázni, přidáme čokoládu a cukr a nakonec máslo. Míchejte, dokud nevznikne hladká směs. Vzniklou polevou polijte povrch dortu a můžete jí dort také ozdobit. Odstavte na hodinu do lednice a můžete podávat.
Máme hotovo!
Přejeme vám dobrou chuť.
Podělte se o tento báječný recept se svými přáteli! Určitě si na něm také pochutnají!
Nezapomeňte si oblíbit naši stránku na Facebooku, kde najdete ty nejlepší recepty na každý den.