Dnes jsme pro vás připravili skvělý recept na tradiční a lahodnou rajskou polévku podle naší babičky.
Můžeme ji jíst na litry a nikdy nás neomrzí!
Chuť dětství je doslova hmatatelná!
Budeme potřebovat následující ingredience: – rajčatovou polévku, kterou si připravíme z rajčatových jablíček:
kilo zralých rajčat
250 mililitrů rajčatového protlaku
2 mrkve
1 petrželovou nať
250 gramů libového hovězího masa
sůl
koření podle chuti
lžička provensálského pepře
2 bobkové listy
černý pepř
V receptu budeme postupovat následovně:
Nejprve maso omyjeme pod studenou vodou a odstraníme kůži, poté ho vložíme do velkého hrnce. Poté přijde na řadu zelenina, kterou očistíme, opláchneme a nakrájíme na menší kousky a přidáme k masu. Poté do hrnce nalijeme asi tři litry vody s hovězím masem, rajčaty, mrkví a petrželí, rajčatový protlak, okořeníme kořením (bobkový list, nové koření, provensálské bylinky, pepř, sůl) a vaříme na mírném ohni. Vařte co nejdéle, aby bylo hovězí maso dobře měkké.
To závisí na druhu a době vaření polévky. Čím déle budete vařit, tím intenzivnější bude vývar a samotné maso bude velmi křehké. Když je hovězí maso měkké, vyjměte ho z polévky, nakrájejte na malé kousky a vložte do mísy. Hotovou polévku rozmixujte na hladkou kaši. V případě potřeby ji osolte.
Někteří lidé mají rádi v polévce také nudle, takže je můžete uvařit i zvlášť. Do mísy horké lahodné polévky si pak každý přidá, co má rád.
Máme hotovo.
Přejeme vám dobrou chuť.
Podělte se o tento recept, vaši přátelé si ho určitě zamilují.
Nezapomeňte dát LIKE naší stránce na Facebooku, abyste každý den viděli nové recepty.