Nejchutnější pirohy s mletým masem podáváné se smetanou recept

Ingredience

• 12 brambor
• 1 vejce
• 65g pšeničné mouky
• 300g mletého vepřového masa
• 1 lžičku škrobu
• Sůl a pepř podle chuti

Postup přípravy

1. Polovinu brambor si uvařte a pak z nich udělejte kaši.
2. Zbývající brambory nastrouhejte a vymačkejte z nich přebytečnou šťávu.
3. Nechte ji trochu odstát: na přípravu budete potřebovat usedlý škrob.
4. Kaši z uvařených brambor si smíchejte s těmi nastrouhanými, přidejte škrobovou šťávu, suchý škrob, mouku, vejce, osolte, opepřete a vše dobře promíchejte.
5. Z výsledného těsta si vytvarujte menší placičky, do každé vložte lžíci mletého masa, sjednoťte těsto po okrajích a vyformujte si požadovaný tvar, jako na obrázku.
6. Dejte si do hrnce vodu, osolte ji a přiveďte do varu.
7. Vařte je 15 minut, musí se nejprve dostat nahoru na povrch a pak opět na dno hrnce.
8. Doporučujeme tento pokrm podávat s kysanou smetanou nebo máslem.
9. Nejlépe chutnají s rozpuštěným máslem, slaninou a osmaženou cibulkou.