Hledáte jedinečný recept, jedinečné pečivo, které každého potěší. Chcete, aby zmizelo z talíře mrknutím oka. Není nic jednoduššího, musíte vyzkoušet tento neobvyklý recept, který dosud vyzkoušel jen málokdo. Cheesecake bez sýra, překvapí nejednoho gurmána. Vaše teta, babička nebo sestřenice budou nadšené nejen chutí, ale i vzhledem.
Čím se může pochlubit? Pečení s krémem má obrovskou výhodu v tom, že se neprohýbá. Nemusíte se bát, že by něco zase nevykynulo nebo že by to příliš rychle kleslo, a z nadýchaného dortu zbude jen tenká našlehaná nudle. Tvarohový koláč má konzistenci „ptačího mléka“. Následující je trojbarevná pochoutka na nejeden večer.
Ingredience na tvarohový koláč „3 příchutě“ z 18% smetany
Křehké těsto:
3 hrnky celozrnné mouky
3 žloutky
vanilkový cukr
1/2 šálku cukru
2 lžičky prášku do pečiva
kostka margarínu
Smíchejte uvedené ingredience dohromady a vypracujte vláčné těsto. Vzniklou kouli rozdělte na dvě části a dejte na hodinu do chladničky.
Sýrová směs:
Sýr: 6 bílků
1,5 šálku cukru
3 pudinky: čokoládový, karamelový, smetanový.
3 kusy 18% smetany (každý 400 g)
Vyšlehejte 2 bílky do tuha. Ke konci míchání přisypeme 1/2 šálku cukru. Pokračujte ve šlehání a poté přidejte čokoládový pudink. Chvíli míchejte, dokud směs nebude hladká. Přidejte jeden šálek smetany.
Vše jemně promíchejte.
Další vrstvy karamelu a krému se dělají stejným způsobem, přidává se pudink a poté krém.
Příprava tvarohového koláče Ombre
K vytvoření jedinečného „ombre cheesecaku“ pomůže několik základních kroků. Nejprve se jedna část syrového těsta vyndaného z lednice rozválí a propíchne vidličkou. Poté se na křehké těsto nalije čokoládová směs na tvarohový koláč. Na předchozí vrstvu se nanese další vrstva karamelového tvarohu. Tvarohová vrstva se rozetře na karamelovou směs.
Nakonec se druhá část křehkého těsta nastrouhá na hrubém struhadle a posype se jím povrch.
Pečeme 60 minut při 180 stupních.
Po vyjmutí cheesecaku z trouby počkáme a posypeme moučkovým cukrem. Tímto krokem náš výtvor završíme.
Koláč je třeba nechat zcela vychladnout, abyste neměli problémy s krájením.
Dort je dokonale připravený podle návodu, je perfektně ochucený, není příliš sladký a splňuje požadavky nejednoho gurmána. Vyzkoušejte ho a přesvědčte se sami, že tradiční tvarohový koláč rychle nahradíte tvarohovým koláčem bez tvarohu.
Dobrou chuť!!!