Buchty jsou velmi oblíbeným pokrmem, a to jak sladkým, tak slaným. Tento recept se zaměřuje na druhou formu. Připravte si doma lahodné uzené koleno obalené ve slanině.
Je to jednodušší, než by se mohlo zdát, ale výsledek je opravdu vynikající, co se týče chuti i vzhledu. Je to také dobrá inspirace pro letní pohoštění při posezení venku. Vyzkoušejte si to sami a tento recept si určitě zamilujete!
Budete potřebovat tyto ingredience:
1 uzené koleno bez kosti
9-10 plátků kotlety
20 plátků slaniny
1 velkou cibuli
2 lžíce hořčice
300-400 g strouhaného sýra
2 vejce
mouka
Postupujeme takto:
Uvaříme koleno ve vodě, pak z něj vyřízneme maso. Cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme na másle, smícháme s kolenem a necháme v lednici. Naložíme kotlety a necháme je přes noc marinovat. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Připravíme si plech a vyložíme ho plátky slaniny tak, aby přesahovaly okraje. Navrch přidáme sýr a kotlety obalíme v mouce a vejcích. Přidáme sýr a kolínka s cibulí. Nakonec kotlety a slaninu zabalte do úhledné housky. Pečte asi 1 hodinu, pak otočte a opékejte slaninu ze všech stran dalších 5 minut.
Přejeme vám dobrou chuť!