Ingredience
- 1 kuře s hmotností 1.5kg
- 40 stroužků česneku (3-4 hlávky)
- 250ml bílého suchého vína
- 1 polévková lžíce sušených provensálských bylinek
- 50g másla
- Sůl a pepř podle chuti
Postup přípravy
- Předehřejte si troubu na 180 stupňů.
- Připravené kuře potřete solí a pepřem zevnitř i zvenčí.
- Na pekáči si zahřejte máslo a zlehka na něm orestujte očištěný česnek.
- Na připravený česnek položte kuře, posypte ho provensálské bylinkami a zalijte vínem.
- Nezapomeňte kuřeti svázat nohy.
- Pečte přibližně 1 hodinu pod pokličkou nebo alobalem.
- Potom ho polijte šťávou z výpeku a pečte dalších 30 minut dozlatova.
- Česnek po upečení v žádném případě nevyhazujte!
- Po změknutí se propojil se všemi chutěmi a proto jej můžete přeměnit na gurmánskou pomazánku, kterou natřením na topinky nebo maso.