Koblihy jsou skutečně vynikajícím českým dezertem, ale z dnešního pohledu mají jednu nevýhodu. Typické smažené jídlo se příliš neslučuje se zdravým životním stylem, který nařizuje vyhýbat se smaženým pokrmům.
Pokud nedodržujete přísnou dietu a máte chuť na koblihy, můžete si připravit jejich zdravější verzi a upéct je v troubě podle tohoto receptu. Budete mít chuť na sladké, ale nebudete se muset cítit provinile.
Budete potřebovat tyto ingredience:
400 g mouky
2 lžíce cukru
50 g másla
20 g droždí
150 ml vlažného mléka
2 vejce
náplň: džem, čokoláda, tvaroh atd.
na ozdobu: Vychutnejte si: 4 lžíce cukru, 4 lžíce vody, moučkový cukr.
Budeme postupovat následovně:
V mléce s cukrem připravíme droždí, které pak smícháme s ostatními surovinami v měkké těsto. Přikryjeme a necháme kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Těsto rozdělíme na 4 díly, necháme vykynout a pak každý díl rozdělíme na dalších 6 dílů. Z každého z nich vytvarujeme tvar koblihy a naplníme ji podle potřeby. Poté koblihy položíme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme dozlatova v troubě vyhřáté na 190 °C a podáváme polité cukrovým sirupem nebo posypané cukrem.
Máme hotovo!