Léto je obvykle obdobím bohaté úrody všech druhů ovoce a zeleniny. Někdy dokonce zůstávají přebytky ovoce ze zahrady, což je spojeno s typickou slovenskou letní aktivitou. Tou je samozřejmě zavařování!
Pokud i vy rádi zavařujete a nakládáte ovoce a zeleninu, jistě se nemůžete dočkat přípravy lahodných konzervovaných rajčat. Jsou plná vitamínů a můžete si je vychutnat kdykoli během roku.
Budete potřebovat tyto ingredience:
3-4 kg rajčat
1 zrnko pepře
3-4 stroužky česneku
8 až 10 stonků čerstvé petrželky
3 lžíce cukru
1 lžička soli
1 lžíce octa
Postupujte takto:
Vyberte krásně zralá rajčata a dbejte na to, aby nebyla prasklá nebo příliš měkká. Všechny ingredience omyjte a vložte do nádoby. Na dno lahve vložte 1-2 stroužky oloupaného česneku, 5-6 stonků petržele, poté přidejte rajčata, opět 1-2 stroužky česneku a 3-4 stonky petržele. Nakrájejte papriky a položte je nahoru (můžete je také položit na dno nádoby. Dejte vařit vodu a obsah nádoby přelijte, nechte 5 minut stát, pak vodu slijte a znovu povařte. Mezitím do nádoby přidejte cukr, sůl a ocet. Znovu zalijte horkou vodou, láhev uzavřete a udržujte v teple.
Přejeme vám dobrou chuť!
Nezapomeňte si oblíbit naši stránku na Facebooku, kde najdete ty nejlepší recepty na každý den.