Málokdo to ví, ale pouhá sklenice oleje v mrazáku může vyřešit dlouholetý problém: slovo odborníků.
olej v mrazáku
Olivový olej je základní surovinou, která je vždy přítomna ve všech italských kuchyních. Lze jej definovat jako skutečný protagonistický produkt, který po celém světě zdůrazňuje kulturu Made in Italy. Má tisíce různých využití, a to nejen při vaření, ale také ve wellness a v domácnosti. Jsou i tací, kteří dají sklenici oleje do mrazáku a nechají ji tam přes noc. K čemu se používá? Vysvětlují odborníci.
SKLENICE OLEJE V MRAZÁKU
Každému se jistě stalo, že investoval nějaké peníze do nákupu vynikajícího, italského olivového oleje od známé značky. Brzy poté ho dostanete domů a uložíte na bezpečné místo – do chladu a sucha, abyste ho mohli kulinářsky využít, kdykoli ho budete potřebovat.
Stane se také, že po několika dnech objevíte bílé, suspendované hrudky. V takovém případě se jedná o zmrzlý olej a ne o vnější tělesa, na která je třeba si dát pozor.
V některých případech může olej zkrystalizovat, což je přirozený fyzikální jev způsobený nesprávným způsobem skladování.
Koření se vyrábí lisováním oliv v měsících od září do listopadu a při teplotách, které nikdy neklesají pod 18 °C. Tuto maximální teplotu doporučují všichni výrobci, ale bohužel se může stát, že se teplota během přepravy změní.
Olivový olej v mrazničce
V některých případech může být nesprávný i způsob skladování v domácích podmínkách. Nízké teploty nebo chladné místnosti nejsou zrovna ideální. Jiná věc je, když chcete olej zmrazit po vzoru odborníků.
K čemu je to dobré a tipy k realizaci
Sklenici ledového oleje, kterou necháte přes noc v mrazáku, byste měli dělat často. Ve většině případů si lidé nevěří, že to zvládnou. Naopak by to mohl být začátek něčeho, co je třeba opakovat každý den.
Lze to provést dvěma způsoby: sklenici oleje nalijete do kostek v mrazáku a pak počkáte, až zmrznou. Tímto způsobem budete mít k dispozici správné množství oleje na vaření, kdykoli budete chtít (nebo jste nešli do supermarketu).
Olej
Nebo si přímo připravíte kostku na smažení s pomocí oleje připraveného k vhození do pánve.
Vytvoříte klasickou směs na soté z cibule – mrkve – celeru a pórku. Ihned poté vytvoříte velmi malé kostky, které smícháte dohromady a poté rozdělíte do nádoby na led. Přikryjete je olejem a necháte zmrazit. Soté se zmraženým olejem je hotové.