Tento jedinečný dezert jste již pravděpodobně někdy jedli a určitě se shodneme na tom, že chutná dobře hned, jak se dostane na stůl.
Pařížské kostky jsou jednoduchý, ale velmi chutný dezert, který milují lidé po celém světě. Proč je ale kupovat, když si je můžeme připravit doma podle jednoduchého a důmyslného receptu?
Pojďme se do toho pustit!
Inzerce
Budeme potřebovat následující ingredience:
Na těsto: 1:
Potřebujeme: 6 celých vajec
4 žloutky
4 bílky
250 g vanilkového cukru
200 g hladké mouky
2 šálky kakaa
100 g másla
Na náplň:
400 ml šlehačky
2 žloutky
150 g hořké čokolády
1 vanilkový pudink
2 lžičky strouhané čokolády na posypání
V receptu budeme postupovat následovně:
Nejdříve vyšleháme všechna vejce, žloutky a cukr za stálého šlehání v páře.
Po vychladnutí je přendáme do mísy, přidáme mouku, kakao a máslo pokojové teploty. Vše vždy důkladně promícháme.
Poté ušleháme bílky do tuhé pěny a přidáme je do těsta. Důkladně promíchejte dřevěnou lžící.
Hotový koláč pak položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 40 minut.
Mezitím si připravte krém. Nejprve uvařte pudink, ale v polovičním množství mléka a s přidáním žloutků a hořké čokolády.
Poté ušleháme šlehačku a po vychladnutí pudinku ji opatrně vmícháme do krému.
Většinu krému rozetřeme na jednu část dortu, pak ho přeložíme na druhou stranu dortu a rozetřeme jen tence.
Nakonec posypeme vrchní část dortu čokoládovými lupínky a necháme vychladit v lednici.
Máme hotovo!