Těstoviny připravené po arménsku se vyznačují jednoduchou přípravou – i člověk s malými zkušenostmi v kuchyni by měl tento pokrm zvládnout za 15 minut a okouzlit každého nezapomenutelnou chutí tohoto jídla!
Čím se tento těstovinový pokrm odlišuje? Určitě způsob jeho přípravy. Prvním krokem v tomto receptu je jeho osmažení a teprve poté vaření – právě obrácený způsob přípravy jej činí výjimečným a jedinečným.
Je to skvělý způsob, jak zpestřit svůj každodenní jídelníček, protože smažené těstoviny mají skvělou vůni a chuť, a díky tomu, že jsou nasáklé olejem, je tento předkrm obzvlášť chutný a každý dostane chuť na další porci!
SUROVINY
300 g těstovin
4 vejce
1 lžíce vroucí vody
3 – 4 lžíce slunečnicového oleje
sůl a pepř podle chuti
koření na těstoviny
PŘÍPRAVA
Začneme tím, že do pánve nalijeme rostlinný olej, a když je rozehřátý, vsypeme těstoviny.
Těstoviny na pánvi za stálého míchání osmažíme dozlatova. Těstoviny budou mít různou barvu, protože se smaží nerovnoměrně.
Vejce rozklepneme do mísy a přidáme pepř a sůl podle chuti. Vše důkladně promíchejte metličkou.
K těstovinám přidejte koření. Osobně doporučuji použít směs červeného a černého mletého pepře spolu se sušenou petrželkou a koprem.
Můžete však použít jakoukoli kombinaci koření, kterou máte rádi. Vše záleží na vašich oblíbených chutích. Po ochucení těstoviny dobře promíchejte.
Těstoviny zalijte převařenou vodou. Voda by měla těstoviny zcela zakrýt a v ideálním případě by měla sahat jeden až dva centimetry nad těstoviny. Pokrm vařte přikrytý na mírném ohni – od varu ještě asi 5 až 7 minut. Nezapomeňte pokrm občas promíchat.
Když těstoviny zcela absorbují vodu, vlijte do nich předem rozmíchaná vejce. Za občasného míchání vařte dalších 3 až 5 minut.
A… to je vše! Vaše těstoviny na arménský způsob jsou nyní připraveny k jídlu!
Do hotového pokrmu můžete přidat například mleté maso a zeleninu, bude pak ještě chutnější a mnohem sytější. V podstatě nás omezuje jen naše fantazie, jaké kombinace můžeme z tohoto základu arménských smažených těstovin vymyslet.
Osobně jsem velkým příznivcem přípravy těstovin tímto neobvyklým způsobem. A co je také důležité – je to skvělá úspora času, zvláště když přijdete domů unavení po celodenní práci nebo k vám právě přišla neohlášená návštěva. Příprava těchto těstovin zabere pouhých patnáct minut práce. Všechny ingredience potřebné k její přípravě byste měli mít snadno k dispozici ve své kuchyni – a konečný výsledek jistě každého překvapí. Tento pokrm se skvěle hodí k obědu, večeři nebo k večeři.
Řekněte o tomto skvělém receptu svým přátelům na sociálních sítích, určitě si ho zamilují!