Ingredience
- 2 ks Lavash
- 800 g hovězího masa
- 2 ks mrkve
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 200 g švestek
- 150 g rozinek
- 70 g másla
- 1 kg rýže
- Zázvor
- Sůl
Postup přípravy
- Uvařte rýži ve slané vodě.
- Do pánve nebo hrnce vložte lavash tak, aby konce visely ven.
- Máslo rozpusťte v pánvi a předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Oloupejte a nakrájejte mrkev a cibuli.
- Maso umyjte a osušte.
- Nakrájejte ho na velké kostky a osmažte ho v slunečnicovém oleji, až se objeví červená kůrka.
- Když je maso připravené, přidejte cibuli a mrkev, mícháme a opražte zeleninu ještě 4 minuty.
- Nakrájejte švestky a rozinky. Smíchejte rýži s ovocem, masem a zeleninou.
- Tuto směs přidejte do hrnce s lavashem a polijte rozpuštěným máslem.
- Dochuťte zázvorem a zabalte hrany přes sebe.
- Pečte 1,5 hodiny, a nakonec vyklopte na talíř.
- Před podáváním nakrájejte jako koláč.
